سوپ جو قرمز بدون مرغ چگونه درست می‌شود؟

سوپ جو یکی از محبوب‌ترین و مقوی‌ترین انواع سوپ‌هاست که به دلیل طعم لذیذ و خواص بی‌نظیرش، در بسیاری از خانواده‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. اگر شما هم به دنبال یک گزینه گیاهی یا بدون مرغ برای تهیه سوپ جو قرمز هستید، در این مطلب به صورت کامل و گام به گام، دستور پخت سوپ جو قرمز بدون مرغ را برایتان آماده کرده‌ایم.

سوپ جو قرمز با استفاده از جو پرک یا جو پوست‌کنده، سبزیجات تازه و ادویه‌های مناسب تهیه می‌شود و به راحتی می‌تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل و سالم باشد. یکی از مزیت‌های این سوپ، سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس آن است. با استفاده از این دستور، می‌توانید یک سوپ جو خوشمزه و سالم بدون نیاز به مرغ و گوشت درست کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ جو قرمز بدون مرغ:

• جو پرک یا جو پوست‌کنده: ۱ پیمانه

• پیاز متوسط: ۱ عدد خرد شده

• هویج: ۲ عدد متوسط، خرد شده

• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

• سیب زمینی: ۱ عدد متوسط، خرد شده

• لوبیا قرمز پخته شده: نصف پیمانه (اختیاری)

• سیر: ۲ حبه، ریز خرد شده

• سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز تازه: به مقدار لازم

• روغن زیتون یا روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به مقدار لازم

• آب یا آب سبزیجات: ۵ تا ۶ پیمانه

دستور پخت سوپ جو قرمز بدون مرغ:

۱. در ابتدا، در یک قابلمه مناسب روغن را گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
۲. هویج و سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
۳. رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعم رب به خورد سبزیجات برود.
۴. جو پرک را بشویید و به قابلمه اضافه کنید. سپس لوبیا قرمز پخته شده (اگر استفاده می‌کنید) را نیز اضافه نمایید.
۵. حالا آب یا آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزند تا جو و سبزیجات کاملاً نرم شوند.
۶. در نیمه پخت، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری را به سوپ اضافه کنید و مزه آن را تنظیم کنید.
۷. در پایان، سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز را خرد کرده و در چند دقیقه آخر به سوپ اضافه کنید تا طعم تازه و دلچسبی به سوپ بدهند.
۸. سوپ جو قرمز بدون مرغ آماده سرو است و می‌توانید آن را با نان تازه یا سبزی خوردن نوش جان کنید.

برای دریافت بهترین و کامل‌ترین دستور پخت سوپ جو قرمز و دیگر غذاهای سنتی و مدرن، می‌توانید به پورتال پارسی دی مراجعه کنید. این سایت معتبر و جامع انواع دستورهای آشپزی را به همراه نکات کلیدی و فوت‌وفن‌های آشپزی به صورت رایگان در اختیار شما قرار می‌دهد تا همیشه بهترین نتیجه را در آشپزی بگیرید.

در نهایت، تهیه سوپ جو قرمز بدون مرغ یک گزینه سالم، خوشمزه و مناسب برای روزهایی است که می‌خواهید غذایی سبک‌تر و گیاهی میل کنید. این سوپ با طعم دلچسب و مغذی خود، هم برای بزرگسالان و هم کودکان مناسب است و می‌تواند یکی از وعده‌های اصلی یا پیش‌غذای شما باشد. امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید