طرز تهیه خورش سبزی خوشمزه

مهم ترین نکته در تهیه سوپ سبزیجات، تره فرنگی است. اسفناج، جعفری بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که سرخ کردن سبزیجات مانند جعفری و شنبلیله آنها را کاملا سیاه می کند. اصطلاح سبزی درخشش بیشتری می بخشد. اما این یک باور اشتباه است و سرخ کردن باعث از بین رفتن تمام ویتامین ها و پروتئین های سبزی می شود.

فرارو – بدون شک قورمه سبزی یکی از معروف ترین خورش های ایرانی است. در واقع این یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه و مورد پسند اکثر اعضای خانواده است. او را گورمه سبزی می گفتند.

 قورمه یا گوشت های کنسرو شده در مناطقی که روزگاری دامپروری رونق داشت مانند مناطق آذربایجان غربی و شرقی که همزمان سردسیر بودند تولید می شد.

معمولاً در اواسط بهار گوشت تازه ذبح شده را در همان چربی حیوانی و گاهی در روغن حیوانی با حرارت بسیار کم سرخ می کنند تا کمی پخته شود و سپس روی پوست کنده و تمیز می گذارند. حیواناتی مانند گاو یا گوسفند یا در کوزه و در جای خنک نگهداری می شوند.

در زمستان از این گوشت سرخ شده به روش های مختلف در غذاهای خود استفاده می کردند. از آنجایی که گوشت پخته شده چربی و نمک زیادی داشت، اغلب مردم بختیاری و آذربایجانی که دارای انواع سبزی، تره، پیاز و لیمو یا لیمو بودند از آن استفاده می کردند. مثلاً شیرازی ها کرمه را با گشنیز و اسفناج فراوان همراه با سیب زمینی مخلوط می کردند و به آن عدس قورمه و سبزی می گفتند و عدس سبزی کرما از این طریق به وجود آمد.

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات 4 نفره

400 گرم گوشت گاو یا گوسفند

400 گرم سبزیجات سرخ شده

2 عدد پیاز متوسط

پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری

5 تا 6 عدد لیمو عمانی

لوبیا 1 لیوان

روغن 3 هنر

4 لیوان آب

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

1/4 فنجان آب لیموی تازه

1- نکات آش سبزی کورماه سبزی

مهم ترین قسمت تهیه کرم سبزی، تهیه سبزی است که از پیازچه، اسفناج، گشنیز، جعفری و شنبلیله تشکیل شده است که مقدار آن برای پیازچه و اسفناج ترکیبی 250 گرم و برای گشنیز و جعفری 150 گرم است. و شنبلیله 50 گرم است.

بسیاری از مردم به اشتباه فکر می کنند که اگر سبزی را زیاد پوست بگیرند تا رنگ آن کاملا سیاه شود، سوپ سبزی آنها خوشمزه تر و لعاب تر می شود، اما این یک باور غلط است و باعث می شود سبزی ویتامین های خود را از دست بدهد و تمام پروتئین هایش سرخ شود. در واقع چیزی که باعث لعاب سوپ سبزیجات شما می شود نحوه خرد شدن سبزیجات است.

نکته مهم دیگر این است که سبزی ها را با هم خرد نکنید، بلکه هر کدام را جداگانه خرد کنید، زیرا وقتی آنها را با هم خرد می کنید، باید همه سبزی ها را همزمان بپزید، در عین حال سبزی ها و پیازچه ها نرم تر هستند اگر همه با هم مخلوط شوند و شروع به پختن کنند تا سبزیجات چلیپایی پژمرده شوند، گشنیز و جعفری طعم و خاصیت خود را از دست می دهند، بنابراین ابتدا سبزی چلیپایی و اسفناج که آب آن خالی شد، سبزی چلیپایی را صاف می کنیم.

نکته مهم دیگر این است که سبزی شما از سرخ شدن سیاه نشود، بلکه رنگ سبز خود را حفظ کند، آنقدر سرخ کنید که تغییر رنگ ندهد، مثلا وقتی سبزی شما به روغن افتاد، آماده است. با روغن جامد سرخ کنید، چون ماندگاری آن بیشتر از روغن مایع است.

2- نکات مربوط به سبزی قورمه لیمو عمانی

لیمو عمانی به عنوان ادویه در سوپ سبزیجات استفاده می شود، اما چگونه تلخی لیمو را بدست آوریم؟ برای این منظور لیمو را با چنگال سوراخ کرده و در آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید سپس با تعویض آب آن را به ظرف اضافه کنید.

نکته مهم دیگری که در مورد لیمو باید به آن توجه کرد، استفاده از لیموهای تیره برای سوپ سبزیجات است. از لیمو زرد برای خورش قیمه استفاده می شود.

3: نکاتی در مورد لوبیا سبز

معمولا برای تهیه آش سبزی از لوبیا قرمز درشت استفاده می شود اما در برخی مناطق از لوبیا و نخود نیز استفاده می شود، بهتر است از قبل آن را بجوشانید و در 10 دقیقه آخر به خورش اضافه کنید اما اگر. اینطوری نمیشه وقتی گوشت رو آب پز کردید و رنگش عوض شد لوبیا رو اضافه کنید تا پوست باقلا مشخص نشه اگه جدا میخواید بپزید کمی نمک بزنید. اما اگر می خواهید با گوشت بپزید نمک نزنید چون گوشت سفت می شود و همچنین برای رفع نفخ حبوبات از روز قبل آنها را بشویید و آب آن را چند بار عوض کنید.

دلایل ایجاد کهیر چیست؟ چگونه آن را درمان کنیم؟

‌

کهیر، که به آن اورتیکاریا هم گفته می‌شود، بثورات پوستی خارش‌دار و متورم است که به دلیل آزاد شدن هیستامین در بدن ایجاد می‌شود. هیستامین ماده‌ای شیمیایی است که در واکنش‌های آلرژیک نقش دارد.

‌کهیر می‌تواند در هر قسمتی از بدن ظاهر شود، اما بیشتر در تنه، بازو‌ها و پا‌ها دیده می‌شود. بثورات کهیر معمولا به رنگ قرمز یا صورتی هستند و اندازه‌شان می‌تواند از چند میلی‌متر تا چند سانتی‌متر باشد. این بثورات ممکن است به هم متصل شوند و لکه‌های بزرگی را تشکیل دهند.

‌

علل ایجاد کهیر

‌دلایل مختلفی برای ایجاد کهیر وجود دارد، از‌جمله:

·        ‌آلرژی: شایع‌ترین علت کهیر، آلرژی به غذا‌ها، دارو‌ها، نیش حشرات یا مواد دیگر است.

·        عفونت: برخی از عفونت‌ها، مانند عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی، می‌توانند باعث کهیر شوند.

·        دارو‌ها: برخی از دارو‌ها، مانند آنتی‌بیوتیک‌ها، دارو‌های ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAIDs) و آسپرین، می‌توانند باعث کهیر شوند.

·        بیماری‌های خودایمنی: برخی از بیماری‌های خودایمنی، مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید، می‌توانند باعث کهیر شوند.

·        عوامل فیزیکی: برخی از عوامل فیزیکی، مانند خراشیدن، تعریق زیاد، قرار گرفتن در معرض آب گرم یا سرد و نور خورشید، می‌توانند باعث کهیر شوند.

·        استرس: استرس می‌تواند باعث تشدید کهیر در برخی افراد شود.

انواع کهیر

‌کهیر را می‌توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد:

·        ‌کهیر حاد: کهیر حاد معمولا ظرف چند ساعت یا چند روز از بین می‌رود. این نوع کهیر شایع‌ترین نوع است و معمولا ناشی از آلرژی یا عفونت است.

·        کهیر مزمن: کهیر مزمن بیش از شش هفته طول می‌کشد. علت این نوع کهیر اغلب ناشناخته است، اما ممکن است به دلیل بیماری خودایمنی یا مشکل دیگری در سیستم ایمنی باشد.

تشخیص کهیر

‌پزشک معمولا با معاینه پوست و پرسیدن سوالاتی در مورد سابقه پزشکی شما می‌تواند کهیر را تشخیص دهد. در برخی موارد، ممکن است آزمایش خون یا آزمایش‌های پوستی برای تعیین علت کهیر انجام شود.

‌

درمان کهیر

‌درمان کهیر به علت آن بستگی دارد. اگر علت کهیر آلرژی باشد، پزشک ممکن است دارو‌هایی برای کاهش علائم آلرژی تجویز کند. اگر علت کهیر عفونت باشد، ممکن است آنتی‌بیوتیک یا داروی ضد قارچ تجویز شود.

‌

دارو‌هایی که معمولا برای درمان کهیر استفاده می‌شوند عبارتند از:

·        ‌آنتی‌هیستامین‌ها: این دارو‌ها می‌توانند به کاهش خارش و تورم کمک کنند.

·        کورتیکواستروئید‌ها: این دارو‌ها می‌توانند التهاب را کاهش دهند.

·        مونته لوکاست: این دارو می‌تواند به جلوگیری از آزاد شدن هیستامین کمک کند.

·        در برخی موارد، ممکن است برای درمان کهیر از روش‌های درمانی دیگری مانند لیزر درمانی یا اپی‌نفرین استفاده شود.

‌

پیشگیری از کهیر

‌اگر می‌دانید که به چه چیزی آلرژی دارید، از تماس با آن آلرژن خودداری کنید. همچنین می‌توانید با اجتناب از محرک‌های شناخته شده کهیر، مانند دارو‌ها، غذا‌ها و عوامل فیزیکی، خطر ابتلا به کهیر را کاهش دهید.

‌

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

‌اگر کهیر دارید که شدید است یا بیش از چند روز طول می‌کشد، باید به پزشک مراجعه کنید. همچنین اگر کهیر همراه با علائم دیگری مانند تب، تورم صورت یا مشکل در تنفس است، باید فورا به پزشک مراجعه کنید.

‌

نکات پایانی

·        ‌کهیر یک بیماری شایع است که می‌تواند ناشی از عوامل مختلفی باشد.

·        بیشتر موارد کهیر حاد و بی‌ضرر هستند.

·        درمان کهیر به علت آن بستگی دارد.

·        با اجتناب از محرک‌ها می‌توانید خطر ابتلا به کهیر را کاهش دهید.

منبع: jameclinic.ir

7 روش از بهترین تکنیک‌های تست زنی

تست‌زنی یکی از مهم‌ترین مهارت‌هایی است که دانش‌آموزان برای موفقیت در امتحانات و کنکور به آن نیاز دارند. استفاده از تکنیک‌های مناسب تست‌زنی می‌تواند به شما کمک کند تا بهترین نتیجه را در آزمون‌ها کسب کنید. در این مقاله، هفت روش از بهترین تکنیک‌های تست‌زنی را معرفی می‌کنیم و برای هر یک مثال‌هایی ارائه می‌دهیم که به شما در درک بهتر این تکنیک‌ها کمک می‌کند.

۱. مدیریت زمان

اهمیت مدیریت زمان

یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در تست‌زنی، مدیریت صحیح زمان است. شما باید بتوانید زمان خود را به گونه‌ای مدیریت کنید که بتوانید به تمامی سوالات پاسخ دهید. مثال: تکنیک تقسیم زمان حسین، دانش‌آموزی که در حال آماده شدن برای کنکور است، تصمیم می‌گیرد زمان هر بخش از آزمون را به صورت دقیق مدیریت کند. او به این نتیجه می‌رسد که برای هر سوال حدود یک دقیقه زمان اختصاص دهد. بنابراین، اگر آزمون شامل ۶۰ سوال و مدت زمان آزمون ۶۰ دقیقه باشد، حسین با استفاده از یک کرنومتر یا ساعت، هر دقیقه به سوال جدیدی پاسخ می‌دهد و سعی می‌کند زمان خود را به طور مساوی بین سوالات تقسیم کند. این تکنیک به او کمک می‌کند تا تمامی سوالات را در زمان مقرر پاسخ دهد و دچار کمبود زمان نشود.

۲. پاسخ به سوالات آسان‌تر در ابتدا

اهمیت پاسخ به سوالات آسان‌تر

شروع با سوالات آسان‌تر می‌تواند به شما کمک کند تا استرس اولیه آزمون را کاهش دهید و با اعتماد به نفس بیشتری به سوالات سخت‌تر بپردازید. مثال: روش شناسایی سوالات آسان لیلا، در جلسه آزمون، ابتدا تمام سوالات را مرور می‌کند و سوالاتی که به نظرش آسان‌تر می‌آیند را علامت‌گذاری می‌کند. سپس، با شروع از این سوالات، او به سرعت پاسخ آنها را می‌دهد و با افزایش اعتماد به نفس خود، به تدریج به سوالات سخت‌تر می‌پردازد. این روش به لیلا کمک می‌کند تا از زمان خود بهینه استفاده کرده و از استرس اولیه آزمون بکاهد. 

۳. حذف گزینه‌های نادرست

اهمیت حذف گزینه‌های نادرست

یکی از تکنیک‌های موثر در تست‌زنی، حذف گزینه‌های نادرست است. این کار شانس شما را برای انتخاب گزینه صحیح افزایش می‌دهد. مثال: تکنیک حذف گزینه‌ها علی، دانش‌آموزی که برای آزمون ریاضی آماده می‌شود، هنگام مواجهه با یک سوال چند گزینه‌ای که جواب آن را نمی‌داند، ابتدا به دقت هر یک از گزینه‌ها را بررسی می‌کند و گزینه‌هایی که به وضوح نادرست هستند را حذف می‌کند. او در نهایت بین دو گزینه باقی‌مانده یکی را انتخاب می‌کند. این تکنیک به علی کمک می‌کند تا با اطمینان بیشتری به سوالات پاسخ دهد و شانس خود را برای انتخاب گزینه صحیح افزایش دهد.

۴. استفاده از تکنیک پیش‌بینی پاسخ

اهمیت تکنیک پیش‌بینی پاسخ

پیش‌بینی پاسخ قبل از بررسی گزینه‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا از گیج شدن بین گزینه‌ها جلوگیری کنید و به صورت متمرکزتر به سوالات پاسخ دهید. مثال: پیش‌بینی پاسخ در آزمون زبان انگلیسی مینا، دانش‌آموزی که در حال آماده شدن برای آزمون زبان انگلیسی است، هنگام مواجهه با سوالات درک مطلب، ابتدا پاسخ خود را قبل از دیدن گزینه‌ها پیش‌بینی می‌کند. او متن سوال را به دقت می‌خواند و جواب را در ذهن خود مرور می‌کند. سپس، با بررسی گزینه‌ها، به دنبال گزینه‌ای می‌گردد که با پاسخ پیش‌بینی‌شده‌اش تطابق داشته باشد. این روش به مینا کمک می‌کند تا از تله‌های احتمالی سوالات چند گزینه‌ای در امان باشد.

۵. مرور سوالات و پاسخ‌ها

اهمیت مرور سوالات و پاسخ‌ها

مرور سوالات و پاسخ‌ها قبل از پایان زمان آزمون می‌تواند به شما کمک کند تا اشتباهات احتمالی را تصحیح کنید و پاسخ‌های خود را بهبود بخشید.حتی میتواند به ترمیم معدل شما کمک کند. مثال: تکنیک مرور نهایی رضا، دانش‌آموزی که در آزمون‌های مختلف شرکت می‌کند، همیشه در انتهای آزمون چند دقیقه‌ای را به مرور پاسخ‌های خود اختصاص می‌دهد. او سوالاتی را که قبلاً پاسخ داده، دوباره بررسی می‌کند تا مطمئن شود که هیچ اشتباهی مرتکب نشده است. این روش به رضا کمک می‌کند تا اشتباهات احتمالی را شناسایی و تصحیح کند و به نمرات بهتری دست یابد.

۶. یادداشت‌برداری در حین آزمون

اهمیت یادداشت‌برداری

یادداشت‌برداری در حین آزمون می‌تواند به شما کمک کند تا بهتر به سوالات پاسخ دهید و از فراموشی نکات مهم جلوگیری کنید. مثال: تکنیک یادداشت‌برداری در آزمون علوم سارا، دانش‌آموزی که در حال آماده شدن برای آزمون علوم است، همیشه در حین آزمون نکات کلیدی و فرمول‌های مهم را یادداشت می‌کند. او هنگام مواجهه با سوالات پیچیده، این یادداشت‌ها را مرور می‌کند تا مطمئن شود که هیچ نکته‌ای را فراموش نکرده است. این روش به سارا کمک می‌کند تا با دقت بیشتری به سوالات پاسخ دهد و از اشتباهات احتمالی جلوگیری کند.

۷. تکنیک استفاده از کلمات کلیدی

اهمیت استفاده از کلمات کلیدی

تکنیک استفاده از کلمات کلیدی در سوالات می‌تواند به شما کمک کند تا پاسخ صحیح را سریع‌تر پیدا کنید و از سردرگمی جلوگیری کنید. مثال: استفاده از کلمات کلیدی در آزمون ادبیات محمد، دانش‌آموزی که برای آزمون ادبیات آماده می‌شود، هنگام مواجهه با سوالات تشریحی، به دنبال کلمات کلیدی در سوالات می‌گردد. او این کلمات را در ذهن خود برجسته می‌کند و پاسخ‌های خود را بر اساس آنها تنظیم می‌کند. این روش به محمد کمک می‌کند تا سریع‌تر به پاسخ صحیح برسد و از هدر رفتن زمان جلوگیری کند.    استفاده از تکنیک‌های مناسب تست‌زنی می‌تواند به شما کمک کند تا با اطمینان بیشتری در آزمون‌ها شرکت کنید و بهترین نتیجه را کسب کنید. در این مقاله، هفت تکنیک موثر برای تست‌زنی معرفی شد که با استفاده از آنها می‌توانید عملکرد خود را بهبود بخشید. با تمرین و استفاده مستمر از این تکنیک‌ها و مشاوره کنکور dourkhiz، شما نیز می‌توانید به موفقیت در آزمون‌ها دست یابید.

آهنگ جدید اشوان به نام «وقتشه بری»

متن آهنگ اشوان وقتشه بری

ﻫﻤﻪ ﺟﺎ ﺣﺮف از ﺗﻮه ﺗﺒﺮﻳﮏ ﻣﻴﮕﻢ ﻋﺸﻖ ﻣﻦ

ﻫﺮﻛﻰ ﺣﺎﻟﺘﻮ ﻣﻴﭙﺮﺳﻪ ﻧﻤﻴﺪوﻧﻢ ﭼﻰ ﺑﺶ ﺑﮕﻢ

ﻧﺒﻴﻨﻢ ﺑﻐﺾ ﺗﻮی ﭼﺸﺎت دﻳﻮوﻧﻪ ﺣﺎﻟﺎ ﺣﺮف از ﺗﻮه

ﺑﺒﻴﻦ ﻫﺮﻛﻰ ﻛﻪ دوﺳﺖ داﺷﺖ ﻳﻪ ﺷﺒﻪ ﺑﺮﻳﺪ و رﻓﺖ از دورت

ﻣﻦ ﻛﻪ ﻫﺮﻛﺎری ﻣﻴﻜﺮدم ﺳﺮﺑﺎﺷﻰ از ﻫﻤﻪ

از روزی ﮔﺬﺷﺖ ﺧﺎﻟﻰ ﺷﺪ دﺳﺘﻢ ﻫﻰ

ﺗﻮ ﺑﻮدی واﺳﻢ آﺧﺮﻳﻦ ﻗﺴﻢ ﺑﻪ ﺟﻮن ﺧﻮدت دﻳﮕﻪ ﺗﻨﻬﺎﻳﻰ ﺑﺴﻤﻪ

ﻳﻪ ﺣﺮﻓﺎﻳﻰ ﻫﺮﺟﺎﻳﻰ ﺟﺎش ﻧﻰ ﻳﺎد ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺑﻮدی ﻫﻰ ﻗﻬﺮو آﺷﺘﻰ

ﺗﻮ ﻫﻢ ﻛﻪ ﺑﻤﻮن ﻧﺒﻮدی ﻣﻴﺮﻓﺘﻰ ﭼﻮن ﻛﻪ ﻋﺸﻘﺸﻮ داﺷﺘﻰ

ﻣﺘﺎﺳﻔﺎﻧﻪ آدﻣﺎی ﻏﻠﻄ ﻣﻴﺎن ﺳﺮ راﺗﻮ ﻣﻴﻜﻨﻦ ﺗﻮرو ﺳﺎده ﻛﻠﺖ

ﻣﺘﺎﺳﻔﺎﻧﻪ ﻳﺎدﮔﺎری ازت ﻳﻪ ﻣﺸﺖ ﻗﺮص و ﻳﻪ ﺗﻦ ﻟﺖ و ﭘﺎره ﻓﻘﻄ

ﺑﺪﻳﺶ اﻳﻨﻪ ﺧﻮدم آدﻣﺖ ﻛﺮدم ﺑﺎورت ﻛﺮدم ﺷﺪی ﺷﺎﻫﺮگ ﮔﺮدن

ﺑﺪﻳﺶ اﻳﻨﻪ ﻣﻦ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﻪ ﺳﺮدم ﻳﻪ روز ﺗﻮ ﺑﻮدی اول و آﺧﺮ ﺣﺮﻓﻢMusicdel | موزیکدل

دﻳﮕﻪ وﻗﺘﺸﻪ ﺑﺮی ﺑﺮو زل زدی ﺑﻪ ﭼﻰ

ﺑﺎﺷﻪ ﻣﻦ ﺑﺪو ﺗﻮ ﺧﻮب اﺻﻠﺎ ﻫﺮﭼﻰ ﺗﻮ ﺑﮕﻰ

ﻛﺎری ﻛﺮدی ﻛﻪ ﺑﺸﻢ از ﻫﻤﻪ ﻋﺎﻟﻢ ﺑﻪ دور

ﺑﺮو دوراﺗﻮ ﺑﺰن ﻫﻴﺸﻜﻰ ﻛﻪ ﻧﻤﻴﺸﻪ آدم ﺑﻪ زور

ﺑﺎﺷﻪ ﺑﺨﻨﺪ ﭼﺠﻮری روت ﻣﻴﺸﻪ ﺑﮕﻰ اﻳﻦ ﺣﺮﻓﺎرو راﺟع ﺑﻪ ﻣﻦ

وا ﻣﻴﺸﻪ ﭘﺎت ﺑﻪ ﻫﺮ دری ﻛﻪ ﺑﺎزه ﺟﺎﻟﺒﻪ ﻧﻪ

ﻛﺎش ﭼﺸﺎﺗﻢ ﺑﺎﺷﻪ ﻳﻜﻢ ﻳﻜﻰ ﺑﺮات ﻧﮕﺮاﻧﻪ ﺑﻔﻬﻢ

ﺣﺎﻟﺎ ﺟﺎﺷﻪ ﺑﮕﻢ ﭼﺠﻮری روت ﻣﻴﺸﻪ ﺑﮕﻰ اﻳﻦ ﺣﺮﻓﺎرو راﺟع ﺑﻪ ﻣﻦ

ﺗﻮرو ﻣﻴﺸﻨﺎﺳﻦ ﻫﺮﺟﺎ ﺑﺎﺷﻰ وﻟﻰ ﺧﺐ ﺑﺎ اﺳﻢ ﻣﻦ

ﻣﻴﺘﺮﺳﻢ ﻫﺮﻛﻰ ﺑﺪ ﺗﻮ ﺑﻬﻢ ﻣﻴﮕﻪ ﻋﺎﺷﻘﺘﻢ

آهنگ جدید اشوان به نام «وقتشه بری»

ویژگی های کاربردی تلگرام را بشناسید

: تلگرام دارای چندین ویژگی و تنظیمات است که آن را از سایر رقبا متمایز می کند. ویژگی هایی که قبلاً در برخی از شبکه های اجتماعی مانند اینستاگرام موجود بود. البته توسعه دهندگان این برنامه به این امر بسنده نکرده و ویژگی های جدیدی را به این برنامه اضافه کرده اند که در هیچ برنامه دیگری موجود نبود (مانند چت مخفی). بنابراین، اگر به دلیل سادگی این برنامه از تلگرام استفاده کرده اید، بدانید که می توانید برای خیلی بیشتر از این برنامه ساده از آن استفاده کنید. در اینجا سعی شده است ویژگی های رایج را نادیده بگیریم و فقط به ویژگی های منحصر به فرد تلگرام اشاره کنیم. به شرطی که همه بلد باشند در محیط چت چگونه تایپ و دونقطه ارسال کنند! برای دانلود تلگرام و دانلود برنامه اندروید با اپ ناب همراه باشید.

گزینه ها

* ایجاد یک گروه

همانطور که از نام آن پیداست، از این گزینه برای ایجاد یک گروه استفاده می شود. این ویژگی یکی از اولین ویژگی هایی بود که طرفداران وایبر و واتس اپ را به سمت تلگرام جذب کرد. واتس اپ هم همین امکانات را داشت اما رابط کاربری آن سخت تر بود و مدیر نقش بی نظیری در آن داشت.

به عنوان مثال، تنها مدیر گروه می تواند تا زمانی که یک نفر را داشته باشد به گروه اضافه کند. اما تلگرام این قابلیت را توسعه داده است. هر گروه تلگرام می تواند چندین ادمین داشته باشد. برای دعوت از افراد به گروه، این ادمین‌ها می‌توانند به سادگی با ایجاد پیوند گروه، آن را در لیست مخاطبان یا گروه‌های دیگر در دسترس افراد بیشتری قرار دهند. تلگرام در نسخه جدید خود پا را فراتر گذاشته و ظرفیت گروه ها را از 200 نفر به 1000 نفر افزایش داده است.

* چت امن

دومین ویژگی منحصر به فرد تلگرام، قابلیت چت امن است که با نام «چت مخفی جدید» معرفی شد. با استفاده از این قابلیت می توانید به صورت کاملا خصوصی و رمزگذاری شده با مخاطبان هدف خود چت کنید. تفاوت این چت با چت معمولی در این است که در چت مخفی باید یک فضای چت با مخاطب دیگری ایجاد کنید و منتظر تایید خود باشید تا بتوانید چت کنید. از دیگر تفاوت های این سایت ارتباطی با چت معمولی این است که امکان فوروارد یا کپی پیام ها وجود ندارد.

اگر خیلی شلوغ هستید، باید یک کپی از این صفحه داشته باشید تا فرد مورد نیاز خود را به موقع بکشید، تنها راه حل این است که از صفحه اطلاعات مخفی اسکرین شات بگیرید و به طرف مقابل پیام دهید. پیام های دایره چت پس از مدت زمان مشخصی به طور خودکار حذف می شوند و اگر یکی از طرفین قبل از این زمان پیام ها را حذف کند، پیام از تلفن طرف دیگر نیز حذف می شود.

* لیست پخش

اگر جزو گروه پخش کننده های تلگرام هستید حتما به این نتیجه رسیده اید که چند پادشاه نباید در یک منطقه گنجانده شوند. این موضوع و مسائل ایجاد شده در گروه فرصت های دیگری را برای تلگرام باز می کند. قابلیتی به نام «لیست پخش جدید» که یک مدل مینی گروهی است، به شما امکان می دهد برای افراد خاصی مانند همکاران یا اعضای خانواده پیام ارسال کنید. البته استقبال از این امکان آنقدر کم است که دیگر خبری در نسخه جدید تلگرام نیست.

* افزودن کانال

در دو نسخه قبلی بود که تلگرام قابلیت جدیدی به نام کانال ها را به پیام رسان خود اضافه کرد. قابلیتی که به سرعت جای خود را در بین کاربران باز کرد و بسیار محبوب شد. این کانال که جایگزین لیست پخش شده است، به کاربر امکان می دهد محتوا را برای مخاطبان بیشتری ارسال کند. این کانال همچنین جایگزینی برای صفحات فیس بوک و اینستاگرام است. با این تفاوت که امکان ارتباط مخاطب با ادمین در کانال وجود ندارد.

این کانال دارای امکانات ویژه دیگری نیز می باشد. یکی از کانال ها به اینترنت دسترسی دارد که امکان دسترسی سریع را فراهم می کند. افزودنی جدیدی به پیام های تلگرام مخصوص کانال ها اضافه شده است و همچنین نمونه ای از تعداد نظرات هر پست. یکی دیگر از جنبه های جالب کانال این است که تمام محتوای کانال در یک سرور جداگانه ذخیره می شود و فقط آن اطلاعات در گوشی های دیگر کاربران قابل مشاهده است. یعنی هیچ پستی قبل از دانلود در حافظه گوشی ذخیره نمی شود.

تنظیمات

* نام کاربری

این یکی از ویژگی هایی است که نقش مهمی در دور نگه داشتن واتس اپ و وایبر از رقابت داشت. با استفاده از این قابلیت می توان بدون گرفتن شماره طرف مقابل، شخص دیگری را به گفتگو دعوت کرد یا با استفاده از نام کاربری به گروه اضافه کرد. نام کاربری حداقل کلمه پنج کاراکتری است که در زیر نام پروفایل نمایش داده می شود و می تواند ترکیبی از حروف و اعداد انگلیسی یا فارسی باشد.

* حریم خصوصی و امنیت

این قابلیت از ابتدای راه اندازی تلگرام یکی از مزیت های اصلی این پیام رسان به حساب می آمد. قابلیتی به نام «حریم خصوصی و امنیت» با عنوان امنیت، سومین کلمه ای که به شعار تبلیغاتی ویژه تلگرام تبدیل شده، ساده و سریع است. طبق منابع موجود (!) احتمالاً این گزینه مورد علاقه ایرانیان به خصوص جوانان نسل چهارم خواهد بود. زیرا تمام ابزارهای حرفه ای برای مخفی کردن، مخفی کردن و خصوصی بودن بیشتر در این ویژگی گنجانده شده است.

بخش اول، کاربران مسدود شده، عملکردی مشابه اینستا دارد و برای زمانی است که نمی خواهید کسی شما را ببیند. یا نمی خواهی کسی تو را ببیند. گزینه دوم مخفی کردن یا نمایش وضعیت آنلاین کاربر است. "آخرین بازدید" این ابزار سه راه دارد: سوال "چه کسی می تواند آخرین حضور شما را در تلگرام ببیند" به سوال همه پاسخ داد. گزینه بعدی یک رمز عبور دو رقمی است که کاربران می توانند برای منطقه کاربری خود از آن استفاده کنند. رمز اول رمز عبور معمولی است که قبل از باز کردن تلگرام از کاربر خواسته می شود. رمز دوم یا اضافی در ایمیل ثبت می شود و برای محافظت از تنظیمات تلگرام و چت روم در نظر گرفته شده است.

* دریافت فایل های صوتی و تصویری

اگر شما از جمله افرادی هستید که از بسته های اینترنت محدود استفاده می کنید و از اتمام سریع بسته خود شکایت دارید، این گزینه برای شما مناسب است. قسمت سوم تنظیمات یعنی قسمت Automatic media downloads این امکان را به کاربر می دهد که دانلود فایل های تلگرام را محدود کند. به این ترتیب می‌توانید دانلود فایل‌ها را از طریق اینترنت لغو کنید و زمانی که Wi-Fi روشن است، دانلودها را پخش جریانی کنید. به همین ترتیب، با غیرفعال کردن هر دو گزینه، کاربر می تواند مجوز دانلود انبوه فایل ها را از تلگرام به صورت دسته ای دریافت کند و هر فایلی را که می خواهد دانلود کند. به این ترتیب در مصرف بسته اینترنت صرفه جویی می کنید و فضای زیادی از گوشی خود را اشغال نمی کنید.